Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Песочное печенье с корицей и сахарной глазурью «Сладкий кот». От этого печенья дети наверняка придут в восторг, да и взрослых оно не оставит равнодушными. В этом рецепте вы найдёте рисунок кота, рецепт песочного теста и сахарной белковой глазури. Для работы с глазурью понадобятся кондитерские мешки с наконечниками для крема.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Готовое печенье с корицей «Сладкий кот» нужно высушить при комнатной температуре 5 часов. Хранить печенье можно в течение месяца в обычной коробке.

  • Время приготовления: 1 час 25 минут
  • Количество порций: 2

Песочное тесто:

  • вода 30 мл
  • желток 25 г
  • корица 7 г
  • масло сливочное (размягченное) 45 г
  • мука пшеничная 175 г
  • сахар 75 г

Сахарная глазурь:

белок 35 г

сахарная пудра 165 г

пищевые красители: красный, оранжевый коричневый

черный пищевой фломастер

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Способ приготовления печенья с корицей «Сладкий кот»

В кухонном комбайне смешиваем сахар, масло, желток и воду. Добавляем смесь в просеянную муку, смешанную с корицей. Замешиваем тесто.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Тесто кладём в пакет. Раскатываем тонко и убираем пакет в холодильник на 10 минут, пока до температуры 165 градусов, разогревается духовой шкаф.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Песочное тесто, раскатанное в пакете тонким слоем, можно свернуть в трубку и хранить в морозилке. Тонкий слой теста размораживается очень быстро.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Из плотной бумаги вырезаем кота по указанным размерам.

Раскатываем слоем 7 миллиметров несколько кусочков теста. Кладём их на противень. Вырезаем котов острым ножом по лекалу.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Готовим глазурь

Смешиваем сырой, предварительно процеженный белок с сахарной пудрой. Растираем до однородности. Затем добавляем красители.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Основную массу сахарной глазури смешиваем с оранжевой краской. Для носов и языков готовим по одной чайной ложке красной и коричневой краски. Для ушей, лап и мордочки оставляем примерно 13 глазури белой.

Статья в тему:   Ингредиенты для приготовления домашнего сливочного пломбира с ягодами
Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Наполняем сахарной глазурью белого цвета кондитерский мешок. Закрашиваем уши и кончик хвоста.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Через 10 минут закрашиваем все фигурные заготовки котов оранжевой сахарной глазурью.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Ещё через 10 минут наносим дополнительный слой оранжевой глазури на мордочки котам.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Все остальные детали рисуем по очереди, делая перерывы примерно по 10-15 минут на то, чтобы слой сахарной глазури слегка подсыхал. Рисуем белые детали мордочки, глаза, лапы, затем красный язык и коричневый нос. Оранжевым цветом рисуем полосы на спине.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

На высохшей мордочке рисуем усы и глаза черным пищевым фломастером.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» готово.

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Приятного аппетита!

Вам будет интересно

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*